Nella realizzazione di salse e patè abbiamo cercato di realizzare prodotti che valorizzino tutti gli ingredienti delle preparazioni ,non solo quelli caratterizzanti.Nei nostri prodotti ogni componente deve mantenere la sua individualità e contribuire al bouquet di sapori tipico delle ricette complesse.Abbiamo realizzato,salse agrodolci,salse piccanti, patè di carne e di pesce cercando sempre di utilizzare le ricette dei grandi cuochi: Carnacina, Artusi, Marchesi.
